Del ingl. thiamine, f. Med.

La vitamina B1 también conocida como aneurina. La tiamina es un compuesto orgánico hidrosoluble que se halla en los cereales (por ejemplo, en la cascarilla del arroz) y la levadura, y cuya función principal es actuar como coenzima en la metabolización del azúcar al formar parte de la molécula de nicotinamida adenina dinucleótido.
La tiamina es un nutriente del complejo de la vitamina B que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano. La tiamina ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente, ayuda a descomponer los azúcares de los alimentos y mantiene los nervios y el corazón saludables. Se encuentra en la carne de cerdo, las carne de órganos, las arvejas, los frijoles y los cereales integrales. La tiamina es soluble en agua (puede disolverse en agua) y debe tomarse todos los días. La insuficiencia de tiamina puede causar una enfermedad que se llama beriberi (una afección caracterizada por trastornos del corazón, los nervios y los procesos digestivos): demasiada tiamina puede ayudar a que las células cancerosas crezcan más rápido.