Cortar un cuerpo de arriba abajo. En la carnicería, se aplica al animal destinado al consumo que está abierto y sin órganos internos, sin cabeza y sin extremidades.
Cortar un cuerpo de arriba abajo. En la carnicería, se aplica al animal destinado al consumo que está abierto y sin órganos internos, sin cabeza y sin extremidades.