El compuesto cristalino blanco, de olor rancio, presente como glicérido en los aceites naturales (CH3[CH2]8COOH). Es empleado en la fabricación de perfumes, saporizantes, humectantes y aditivos alimentarios.
El compuesto cristalino blanco, de olor rancio, presente como glicérido en los aceites naturales (CH3[CH2]8COOH). Es empleado en la fabricación de perfumes, saporizantes, humectantes y aditivos alimentarios.