Bioquím.

El hidrato de carbono semejante al almidón, de color blanco, que se encuentra en el hígado y, en menor cantidad, en el músculo y en varios tejidos, así como en los hongos y otras plantas criptógamas (fécula animal); es una sustancia de reserva que, en el momento de ser utilizada por el organismo, se transforma en glucosa (glucógeno).

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