Planta perenne de la familia de las alismatáceas (Damasonium stellatum), con escapo de diez a quince centímetros, hojas acorazonadas, flores blancas en umbela terminal y fruto en forma de estrella de seis puntas.
Del ár. hisp. assúnbar o assúnbal, der. del ár. clás. sunbul, m. Bot.