Del lat. blitaceae, del gén. Blitum, f. pl. Bot.

Familia de plantas angiospermas dicotiledóneas, herbáceas, rara vez leñosas, de hojas esparcidas, flores pentámeras con los estambres opuestos a los sépalos y periantio casi siempre incoloro, y fruto en aquenio; por ejemplo, la espinaca, la remolacha y la barrilla. Término sinónimo de quenopodiáceas, y más antiguo que éste.