El enzimo de acción sintética que transforma los aldehídos en aciloínas; por ejemplo, convierte el aldehído acético en acetoína: 2CH3·CHO==CH3·CHOH·CO·CH3 (P. V.).
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El enzimo de acción sintética que transforma los aldehídos en aciloínas; por ejemplo, convierte el aldehído acético en acetoína: 2CH3·CHO==CH3·CHOH·CO·CH3 (P. V.).
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