El cálculo derivado de multiplicar por 6,25 la cantidad de nitrógeno en gramos excretada en la orina durante un período de tiempo dado, que representa la cantidad de proteínas catalizadas por el organismo en exceso de la síntesis proteica (protein catabolic rate [PCR]). En un estado de salud en equilibrio del balance nitrogenado se aproxima a la cantidad de proteínas en la alimentación.
