Del gr. καταβάλλω, m. Biol. Bot. Bioquím.

Conjunto de proceso metabólico (reacción química) llevado a cabo por los seres vivos en los que se produce la ruptura de molécula grande en otras más pequeña, con lo que se libera energía: catabolismo y anabolismo constituyen las dos fases del metabolismo. En biología, el conjunto de proceso metabólico de degradación de sustancia para obtener otra más simple. En botánica, la fase del metabolismo que corresponde a la formación de substancia más sencilla a partir de unas más compleja, con oxidación y liberación de energía. Si el producto resultantes de éste, tiene aplicación fisiológica en el propio organismo, se denomina constructivo: a este término se opone el de anabolismo (R. M.). En bioquímica, el conjunto de transformación química y reacción química de degradación a que es sometido el alimento. El catabolismo es una reacción química que se produce en el cuerpo y provoca la descomposición de molécula grande en otra menor: es una forma destructiva del metabolismo.

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