Del gr. καταλλάσσω; del ingl. catalase, f. Bioquím.

La enzima que cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno en agua e hidrógeno atómico. La catalasa es una enzima oxidante presente en toda célula, especialmente abundante en la célula activa, como la del hígado y el músculo. La catalasa ayuda a transformar el peróxido de hidrógeno, producto derivado y tóxico del metabolismo aeróbico, en agua y oxígeno. La catalasa es un fermento que desdobla el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. Formando el peróxido de hidrógeno en la célula, como fase final del proceso de oxidación, entre el hidrógeno de la deshidrasa reducida y el oxígeno del citocromo, es necesaria su destrucción, encargada a la catalasa. La catalasa se ha obtenido cristalina: su cofermento tiene hemina y biliverdina (P. V.).

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