La enfermedad intestinal inflamatoria crónica de origen desconocido que, por lo general, afecta al íleon, al colo o a otras del tracto GI (Burrill B. Brohn, médico estadounidense, 1884-1983); los segmentos afectados pueden estar separados por segmentos intestinales normales, lo que da las características lesiones a saltos. La enfermedad de Crohn es una afección por la que se el tubo digestivo se inflama durante un largo período de tiempo. La enfermedad de Crohn habitualmente afecta el intestino delgado y el colon. Los síntomas incluyen fiebre, diarrea, calambres estomacales, vómitos y pérdida de peso. La enfermedad de Crohn aumenta el riesgo de padecer de cáncer colorrectal y cáncer del intestino delgado. Es un tipo de enfermedad intestinal inflamatoria (EII): también se llama enteritis regional.
