Proteína que cataliza específicamente cada una de la reacción bioquímica del metabolismo (enzima o fermento).
Del gr. ἐνζύμη, der. de ἐν, y ζύμη, m. Bioquím.
Del gr. ἐνζύμη, der. de ἐν, y ζύμη, m. Bioquím.
Proteína que cataliza específicamente cada una de la reacción bioquímica del metabolismo (enzima o fermento).