Fisiol.

Dícese del estado que se produce cuando la ingesta de nitrógeno de una persona, es forma de proteína ingerida, iguala el nitrógeno empleado en la síntesis de proteínas y excretado en la orina y las heces. Los cálculos se basan en asumir que el promedio de nitrógeno contenido en las proteínas es un 16%.

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