Es una sustancia elaborada con las hojas secas de la planta Glycyrrhiza glabra. Se usa como saborizante en medicamentos, bebidas y dulces, y está en estudio para el tratamiento de cáncer. El extracto de raíz de regaliz (orozuz) contiene varios compuestos que reducen la inflamación, destruyen ciertas bacterias y virus, actúan como el estrógeno y otras hormonas, y pueden destruir las células cancerosas. Es un tipo de antioxidante.