De genciana, y -osa, f. Bioquím.

Es un triholósido de la raíz de genciana (C18H32C16. P. f. = 210. Su fórmula responde a la de un β-genciobiósido-β-fructofuranósido. Por esto su hidrólisis parcial, con invertina, de fructosa y genciobiosa, y, con emulsina, glucosa y sacarosa; la hidrólisis total da dos moléculas de glucosa y una de fructosa (P. V.).

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