Del gr. γλυκερός, -ina. f. Quím. Org.

El alcohol alifático trivalente, líquido, incoloro, viscoso y de saber dulce que se obtiene de la saponificación de las grasas o bien a partir del propileno; se utiliza en farmacia y perfumería (glicerol). Se aplica al alcohol trivalente CH2OH·CHOH·CH2OH, se encuentra principalmente combinado, en grasa, aceite y lecitina (P. V.).