El péptido que forma parte de un grupo de péptidos presentes en fuentes tan variadas como las habas de soja, la clara de huevo y el calostro humano, los cuales enmascaran o inhiben el lugar activo de la molécula de tripsina.
El péptido que forma parte de un grupo de péptidos presentes en fuentes tan variadas como las habas de soja, la clara de huevo y el calostro humano, los cuales enmascaran o inhiben el lugar activo de la molécula de tripsina.