Familia de hongos basidiomicetes del orden de los agaricales, cuyos basidiocarpos están formados por dos clases de hifas, unas finas y otras gruesas, que con frecuencia contienen jugos lechosos; esporas muy espinulosas. Lactarius deliciosus, níscalo, comestible apreciado, de los bosques de coníferas. Russula emetica, sin látex, peligroso. Russilina, con esporas amarillas. Russilina alutacea, de los bosques, comestible (E. G.).
Del lat. lactariaceae, del gén. Lactarius, f. pl. Bot.