Med.

La leche que se ha tratado con calor para destruir las bacterias patógenas (Louis Pasteur, químico francés, 1822-1895). Por ley, la pasteurización requiere una temperatura de 60 a 65 oC durante no menos de 30 minutos, seguida de una temperatura de 70 oC durante 15 segundos con enfriamiento inmediatamente posterior.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.