Del ant. part. act. de nutrir, m. Biol. Med.

Que nutre o alimenta: compara con nutricio. El nutriente es la sustancia que asegura la conservación y crecimiento de un organismo (sustancia nutritiva del alimento): una dieta correcta aporta los nutrientes necesarios para el adecuado desarrollo corporal. En medicina, la sustancia presente en los alimentos que utiliza el cuerpo para favorecer un crecimiento, mantenimiento y reparación normales. Los principales nutrientes necesarios para mantener la salud son los hidratos de carbono, los lípidos, las proteínas, los minerales, las vitaminas y el agua. Aunque el cuerpo nunca asimila los residuos (fibras) y éstos no constituyan un nutriente, también se consideran un componente esencial de las dietas equilibradas.

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