De perócido y asa, f. Bioquím.

La enzima que cataliza la oxidación de un sustrato por eliminación de hidrógeno. Se aplica a cualquiera de los fermentos, muy extendidos en el reino vegetal, que descomponen el peróxido de hidrógeno sin dejar oxígeno libre, sino oxidando otros compuestos: su cofermento es hemínico (P. V.).

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