La planta de origen asiático que produce granos que se usan en muchos productos alimenticios: también se llama Glicine max, soja y soya. La semilla de soja contiene isoflavonas (sustancias similares al estrógeno) que están en estudio para la prevención de cáncer, las crisis vasomotoras (sofocos) que se presentan en la menopausia y la osteoporosis (pérdida de densidad ósea). Los productos de semilla de soja en el régimen alimentario pueden disminuir las concentraciones de colesterol y reducir el riesgo de la enfermedad del corazón.
