Del lat. serum. f. Bioquím.

Neurotransmisor del sistema nervioso central con acción vasoconstrictora. Posee diversas funciones metabólicas, vasculares y nerviosas poco conocidas (5-hidroxitriptamina; 5-HT). La serotonina es un neurotransmisor metabotrópico perteneciente a las aminas biogénicas. La serotonina se crea a partir del aminoácido triptófano, uno de los principales neurotransmisores del encéfalo. La serotonina se secreta en algunas neuronas del tronco cerebral y del hipotálamo, el sistema límbico, la glándula pineal y la médula espinal, donde sus efectos son por lo general inhibidores. Actúa como vasoconstrictor y se cree que desempeña un papel importante en la respuesta inflamatoria. Cuando comemos carne, el nivel de serotonina sube o baja dependiendo del tipo de comida que consumamos. Los niveles de serotonina afectan al estado de ánimo y la motivación. La actividad de la serotonina queda bloqueada por la dietilamida del ácido lisérgico (LSD).

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