Botánico polaco hijo de Edward Bogumil Strasburger (1803-1874). Fue profesor de botánica en Jena y dirigió el Jardín Botánico de esta ciudad. Especialista en citología vegetal, llevó a cabo diversas investigaciones en la Universidad de Bonn. Describió la división celular y afirmó que el número de cromosomas que se forman durante la misma es constante y característico para cada especie vegetal. Entre sus obras destacan La formación y la división de la célula (1875), Las gimnospermas y las angiospermas (1879) y un importante Tratado de botánica (1887). Strasburger es designado miembro extranjero de la Royal Society el 26 de noviembre de 1891, recibiendo la medalla linneana en 1905, y la medalla de plata Darwin-Wallace en 1908.