tocoferol, Bioquím.

Vitamina soluble en grasa, tocoferol, consistente en varios compuestos relacionados, cuya deficiencia determina una serie de alteraciones en varias especies, incluyendo la distrofia muscular, la lesión hepática y la infertilidad. Son buenas fuentes los granos de cereal y los vegetales verdes. Previene la oxidación de los ácidos grasos insaturados en las membranas celulares, de modo que mantiene su estructura.

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