Del lat. caro, carnis, y -ina, f. Bioquím. Med.

El compuesto formado en el riñón y el hígado y que se halla en el músculo donde desempeña un papel esencial en el metabolismo de ácido graso. Transporta el ácido graso a la mitocondria donde el metabolismo aeróbico lo emplea para generar energía. Se ha sugerido que la suplementación puede aumentar el número de ácido graso transportado a la mitocondria, con lo cual aumenta la producción de energía por el metabolismo de la grasa, preservando así el metabolismo del glucógeno muscular y retrasando la fatiga. Sin embargo, es discutible la prueba que respalda que el consumo de suplemento de carnitina mejore la resistencia física, ya que parece haber un exceso de caritina endógena. La prueba actual es insuficiente para juzgar el efecto del suplemento sobre el ejercicio de gran intensidad.

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