Del ant. gén. Lactobacterium, f. pl. Bot.

Familia eubacteriales con células cilindráceas más o menos cortas o redondeadas, que pueden formar cadenitas, pero no tétradas ni paquetes. Por lo normal son inmóviles, grampositivas y algunas anaerobias. Comprende los géneros; Streptococcus, Diplococcus, Leuconostoc, Laxtobacillus, etc. (Bergey).