Hugo Schiff (1834-1915), Bioquím.

Reactivo utilizado para comprobar aldehídos y cetonas. Es una solución del colorante fucsina decolorado por dióxido de azufre. Los aldehídos alifáticos restauran el color rosa inmediatamente, mientras que las cetonas aromáticas no tienen ningún efecto en la mezcla. Los aldehídos aromáticos y las cetonas alifáticas restauran el color rosa lentamente. Se debe al químico alemán Hugo Schiff (1834-1915).

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