Del lat. ustilaginaceae, del gén. Ustilago, f. pl. Bot.

Familia de basidiomicetes del orden de los ustilaginales, cuyos hemibasidios (promicelio) tienen tabicación transversal y forman en su ápice, o en el extremo de células aisladas, esporidios ovoides, que, en un medio de gran riqueza nutritiva, pueden germinar. Los filamentos micélicos que nacen de los esporidios, una vez germinados, penetran en el embrión de Avena, Sorghum, Panicum, miliaceum, y crecen hasta que se forma el esbozo floral, en cuyo ovario desarrollan las clamidósporas (ustilagósporas). En Ustilago tritici, hordei, violacea, por el contrario, las ustilagósporas caen sobre las flores, en cuyo estigma germinan y originan un micelio, el cual penetra en los rudimentos seminales y se aloja en el embrión, donde pasa el invierno. El Ustilago zeae puede infestar de esporidios todas las jóvenes plantitas. Estos hongos son parásitos de plantas superiores, especialmente angiospermas. El micelio forma clamidósporas (ustilagósporas) en determinados sitios del interior de la planta hospedante, con frecuencia debajo de verdaderas agallas (fitocecidios), donde las ramas micélicas se aprietan estrechamente. Ustilago tritici, nuda, hordei, avenae-levis, panici-miliacei, zeae, sobre trigo, cebada, avena y mijo; Sphaceloiheca, Cintractia (E. G.).

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