Es la 4,β-glucósido-1,5-glucosa-1,5: C12H22O11. Es la biosa resultante de la hidrólisis parcial de la celulosa. Punto de fusión = 225º; dextrógira.
Es la 4,β-glucósido-1,5-glucosa-1,5: C12H22O11. Es la biosa resultante de la hidrólisis parcial de la celulosa. Punto de fusión = 225º; dextrógira.