De polisacárido, m. pl. Bioquím.

Nombre genérico de los glúcidos formados por condensación de varias moléculas de azúcar (monosacáridos), como el almidón y la celulosa: polisacárido. Los polisacáridos son el hidrato de carbono formado por cadenas largas de monosacáridos unidos. Los polisacáridos forman cadenas lineales o ramificadas.